Norbert Tarayre, chef autodidacte et passionné par la cuisine, offre à ses fans une recette surprenante basée sur la pâte à tartiner. Bien que riche en calories, ce dessert se veut avant tout réconfortant !
Après sa célèbre recette du cordon-bleu au camembert, Norbert revient sur sa chaîne YouTube (@LeLoftdeNorbert) pour partager une idée dessert alliant simplicité et plaisir. Ce dessert, à la fois généreux et gourmand, représente un « grand craquage culinaire 100% calories et sucres », comme il le décrit si bien. Sa recette de soupe à la pâte à tartiner façon chocolat chaud peut également être utilisée comme base pour une mousse au chocolat des plus rapides.
recette chocolat : la soupe à la pâte à tartiner
Que vous choisissiez une pâte à tartiner du commerce ou que vous la prépariez vous-même, son goût irrésistible se prête parfaitement à un dessert façon affogato, idéal pour un moment cocooning à la maison.
ingrédients pour 6 personnes :
- 300 g de pâte à tartiner
- 500 ml de crème liquide à 30% de matière grasse
- confiseries chocolatées au choix
- 1 boule de glace à la vanille
préparation :
- mousse de crème : versez la crème fraîche bien froide dans un bol et battez-la jusqu'à obtenir une texture aérée, sans fouetter jusqu'au bout pour permettre à la mousse de continuer à travailler.
- incorporation de la pâte à tartiner : dans un autre bol, mélangez la pâte à tartiner avec un peu de crème fouettée pour détendre le mélange. Ajoutez délicatement le reste de la crème fouettée. Pour réaliser une mousse pralinée, mettez la préparation au frais pendant 2 heures.
- préparation de la soupe : passez le mélange au micro-ondes pendant 1 minute.
- dressing : déposez une boule de glace à la vanille dans un bol, ajoutez des confiseries chocolatées, puis versez la soupe chaude sur la glace et savourez !
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