Avec l'arrivée de l'été, rien ne vaut la préparation de glaces et sorbets faits maison. Pour cela, une sorbetière est un outil indispensable. Avant d'investir, il est judicieux de comparer les divers modèles disponibles. Pour vous aider dans votre choix, nous avons testé et évalué les meilleures sorbetières du marché.
Sommaire
- 1. Ninja CREAMi NC300EU : la meilleure sorbetière
- 2. Cuisinart Deluxe ICE30BCE : idéale pour les grandes familles
- 3. Ninja Creami Swirl : parfaite pour les glaces italiennes
- 4. Cuisinart Freeze Wand : rapport qualité/prix très intéressant
- 5. Lagrange 409001 : la meilleure entrée de gamme
- 6. Duronic IM540 : sorbetière compacte
- 7. Comment bien choisir une sorbetière ?
- 8. Test et évaluation des sorbetières
- 9. Pourquoi nous faire confiance ?
Comparatif mis à jour le 22 septembre 2025 - Les sorbetières sont de plus en plus prisées, été comme hiver, pour savourer des desserts glacés aux mille et une saveurs. Deux modèles récents, la Ninja Creami Swirl et la Cuisinart Freeze Wand, ont particulièrement retenu notre attention.
Si vous aimez le fait maison, il est temps d'envisager l'acquisition d'une sorbetière. Cet appareil mélange et refroidit simultanément votre préparation liquide pour créer de délicieux sorbets ou crèmes glacées.
Avant utilisation, la cuve de la sorbetière doit être préalablement refroidie au congélateur. Une fois le mélange glacé versé, une pale mélange le tout pour éviter la formation de cristaux trop épais, garantissant ainsi une texture lisse et onctueuse.
Personnalisez vos créations
Les sorbetières vous offrent la possibilité de créer des préparations sur mesure, en fonction de vos goûts et régimes alimentaires. Parmi les marques testées, Ninja, Cuisinart, Seb et Lagrange se démarquent par leurs performances. Voici notre sélection des modèles les plus intéressants.
1. Ninja CREAMi NC300EU : la meilleure sorbetière
Parmi les sorbetières les plus en vue, la Ninja CREAMi est sans doute la plus polyvalente. Avec une puissance de 800 Watts et six programmes automatiques, elle permet de réaliser divers types de glaces, ainsi que des milkshakes et smoothie bowls. Sa fonction Extra permet même d'ajouter des garnitures comme des pépites de chocolat ou des fruits secs. De plus, sa fonction Re-Spin permet de retravailler la texture de votre glace si nécessaire.
Cette sorbetière est livrée avec trois bols d'une capacité de 473 ml, pouvant produire jusqu'à 1,4 L de glace. Les inconvénients incluent un temps de congélation exigent de 24 heures et un fonctionnement assez bruyant.
2. Cuisinart Deluxe ICE30BCE : la meilleure sorbetière familiale
Avec sa grande cuve de 2 litres, la Cuisinart Deluxe est idéale pour les familles. Elle nécessite cependant un pré-refroidissement d'au moins 12 heures. Lors de notre test, sa glace au lait d'amande a atteint une excellente consistance en seulement 20 minutes. Néanmoins, elle pourrait nécessiter jusqu'à 30 minutes pour une texture optimale.
Il est à noter que le couvercle peut légèrement vibrer pendant l'utilisation, mais l'ensemble reste stable. Le seul bémol, c'est que la pale ne touche pas le fond de la cuve, obligeant à retirer manuellement la glace solidifiée.
3. Ninja Creami Swirl : la meilleure sorbetière pour les glaces italiennes
La Ninja Creami Swirl se distingue par sa capacité à réaliser des glaces italiennes. Son interface intuitive et ses 13 programmes rendent l'utilisation facile. Cependant, le format imposant de l'appareil peut être un inconvénient au niveau du rangement.
Les glaces faites maison manquaient parfois de consistance, mais les préparations à base d'ingrédients du commerce ont été un succès, offrant des cornets légers et crémeux. Son nettoyage est simplifié car tous les accessoires passent au lave-vaisselle.
Comment bien choisir une sorbetière ?
Avant d'acheter, il est essentiel de considérer plusieurs critères :
- Prérefroidissement : La plupart des sorbetières nécessitent un refroidissement de 8 à 12 heures de la cuve avant utilisation.
- Capacité : S'assurer que la cuve peut contenir suffisamment de préparation, tout en tenant compte de l'expansion durant le brassage.
- Temps de préparation : Généralement entre 20 et 45 minutes selon le modèle.
- Facilité de nettoyage : Vérifiez si les pièces sont amovibles et compatibles avec le lave-vaisselle.
Cet article a été rédigé par une journaliste spécialisée avec de nombreuses années d'expérience dans le domaine. Compétente et passionnée, elle teste régulièrement de nouveaux appareils pour offrir des conseils d’achat pertinents.
