Les fruits et légumes 2023 : découvrez les champions de la propreté

Bien que de nombreux fruits et légumes non-biologiques puissent contenir des résidus de pesticides, tous ne sont pas à éviter. En effet, certains se démarquent par leur faible taux de contamination. En enlevant simplement la peau, vous pouvez réduire pratiquement à néant la présence de pesticides.

Dans un précédent article, nous avons exploré les « dirty dozen », la liste des fruits et légumes les plus exposés aux pesticides. En parallèle, l'Environmental Working Group (EWG), un organisme américain dédié à la recherche agricole, a également publié la liste des « clean fifteen », regroupant les fruits et légumes les moins contaminés. Cette évaluation repose sur des données fournies par le Department of Agriculture (USDA) et la Food and Drug Administration (FDA). Au total, 46 659 échantillons de 46 fruits et légumes ont été analysés, lavés et pelés pour des résultats précis. Voici donc les fruits et légumes à privilégier, que vous n'aurez pas besoin d'acheter en version bio !

Clean fifteen : quelles quantités de pesticides contiennent-ils ?

À la différence des « dirty dozen », les produits de la liste des « clean fifteen » se caractérisent par une faible présence de pesticides. Vous pouvez les déguster sans souci ! Il n'est pas nécessaire de les choisir en version bio. Leur faible taux de résidus résulte en grande partie de la solidité de leur peau. Ces aliments possèdent des couches extérieures épaisses qui protègent efficacement la chair de l'exposition aux pesticides. Par exemple, les avocats, en tête de liste, n'ont montré que moins de 2% d’échantillons contenant des pesticides. En considérant l'ensemble des clean fifteen, seulement 7% des fruits et légumes sont exposés à deux pesticides ou plus.

Clean fifteen 2023 : la liste des 15 fruits et légumes les moins contaminés par les pesticides

Pour établir cette liste, l'EWG a examiné les données de 46 659 échantillons de fruits et légumes parmi les plus prisés. Tous affichent un taux de pesticides très bas. Les tendances changent cette année, avec les kiwis qui passent de la neuvième à la onzième place et les carottes qui font leur entrée triomphale à la septième position.

1. Les avocats
2. Le maïs
3. Les ananas
4. Les oignons
5. Les papayes
6. Les petits pois
7. Les carottes
8. Les asperges
9. Les choux
10. Les mangues
11. Les kiwis
12. Les melons
13. Les pastèques
14. Les champignons
15. Les patates douces