Ce dimanche 31 mai, un homme âgé de 44 ans, gérant d'un prestigieux hôtel-restaurant aux Eyzies, a été victime d'un tragique accident en préparant une liqueur de citron maison, le Limoncello. L'incident s'est produit en plein service, vers 12h30, et a nécessité l'intervention d'un hélicoptère du Samu pour le transporter d'urgence à l’hôpital Pellegrin à Bordeaux, spécialisé dans le traitement des grands brûlés.
Une flamme se forme et se propage à son t-shirt
Alors qu'il était en cuisine, le chef a vu une flamme se former, laquelle s'est rapidement propagée à son t-shirt. Les circonstances exactes de l'incident n'ont pas encore été éclaircies. Selon des témoins, on ignore s'il s'apprêtait à flamber des aliments ou s'il s'est approché trop près de la gazinière.
Son compagnon se brûle à son tour en essayant de l'aider
En tentant de venir en aide à son partenaire, le co-gérant de l'établissement a également été brûlé, bien que de manière moins sévère. Il a subi une brûlure d'environ vingt centimètres sur l'avant-bras durant ses efforts pour enlever le t-shirt enflammé du chef.
Les pompiers des localités voisines, dont le Bugue, Sarlat et Saint-Cyprien, ont rapidement été dépêchés sur les lieux de l'accident. L'hôpital de Sarlat a accueilli le co-gérant, tandis que le chef plus gravement touché a été transporté au CHU de Bordeaux. Les experts soulignent la nécessité de mesures de sécurité strictes en cuisine, en particulier lors de l'utilisation d'alcools inflammables. Comme l'indique une enquête publiée par Ouest-France, la prévention des incendies en cuisine est souvent négligée, mais elle est cruciale pour éviter de tels drames.
