Parfaits pour éveiller les papilles de vos invités, ces amuse-bouches allient le crémeux du fromage Caprice des Dieux et la finesse du jambon Serrano. Faciles à réaliser, ils apporteront une touche d'élégance à votre apéritif.
Ingrédients nécessaires
- Tranches de pain de mie
- Caprice des Dieux
- Jambon Serrano
- Demi-poire
- Citron
- Graines de moutarde
- Estragon
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Divisez chaque tranche de pain de mie en deux pour obtenir des pièces très fines.
- Utilisez un emporte-pièce pour découper le pain en forme de cœur.
- Disposez les cœurs découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Recouvrez d'une seconde feuille de papier sulfurisé et placez une plaque par-dessus avant de cuire au four pendant 8 minutes.
- Une fois dorés, retirez les cœurs du four et réservez.
- Découpez la demi-poire en fines lamelles et arrosez-les de jus de citron pour éviter l'oxydation.
- Coupez les tranches de jambon Serrano en deux.
- Sur une tranche de Caprice des Dieux, disposez des lamelles de poire, ajoutez quelques graines de moutarde, puis enroulez le tout avec le jambon. Placez ce montage entre deux cœurs de pain de mie. Répétez cette opération trois fois et décorez chaque pièce d'une touche d'estragon frais.
Ces cœurs délicieux et créatifs sauront séduire vos invités à coup sûr !
