La Saint-Valentin approche, apportant avec elle l'opportunité de faire plaisir à votre partenaire ou de vous offrir un moment de douceur. Chocolat, champagne rosé et caviar seront au rendez-vous. Voici notre sélection.
Que vous soyez éperdument amoureux, célibataire épanoui ou en quête de réconfort, la Saint-Valentin reste une date incontournable. Si elle subit parfois la critique d'un consumérisme exacerbé, nombreux sont ceux qui y voient une chance d’exprimer leurs sentiments, de s’offrir un moment de bien-être ou de célébrer l’amitié. C'est l’occasion idéale pour les artisans chocolatiers de se surpasser, après avoir ravi nos papilles avec bûches et galettes des Rois. Chocolats délicats, champagne pétillant et magnifiques assortiments de macarons composent notre sélection gourmande pour traduire l'amour en douceur.
Le chocolat, un choix de confiance
Investi d'une tradition bien ancrée, le chocolat reste un incontournable le 14 février. Les chocolatiers rivalisent d'originalité : Valrhona, par exemple, propose un coffret inspiré des grands classiques de la pâtisserie française, où chaque bonbon évoque un dessert emblématique.
Pierre Hermé a également créé une collaboration avec l’illustratrice japonaise Yukiko Noritake, présentant des chocolats uniques dans un écrin floral, dont l'Infiniment praliné pignon de cèdre. Pour ceux dans l’hésitation, le chef étoilé Olivier Nasti s’est associé avec Kaviari pour un coffret alliant une sélection de chocolats et un caviar osciètre d’exception.
Des gâteaux de haut vol
Le chocolat se décline également en entremets raffinés. Parmi eux, Les Mots d’amour de Lenôtre, un dessert en forme de cœur, glacé au chocolat, renfermant une compotée exotique, un croustillant praliné noisette et un biscuit cacao moelleux. Ladurée propose un entremets en forme de baiser, un mélange savoureux de dacquoise amande, compotée de fraises et chantilly mascarpone parfumée. Enfin, Thibault Leroy, chef à la Grande Épicerie de Paris, présente une tarte généreusement garnie de caramel exotique et de mangue fraîche, sublimée par un décor en chocolat dulcey.
De l’amour et des bulles
La fête se poursuit avec des bulles pour célébrer l'amour. La maison Gosset présente un champagne rosé brut aux arômes de fruits rouges, issu d’un assemblage élégant de chardonnay et pinot noir. Pour les amateurs de gin, Tessendier offre un Mr Gaston Pink, mélange de fraises et de fleurs d'hibiscus.
Pour ceux préférant des options sans alcool, French Bloom propose un coffret avec un pétillant élaboré à partir de chardonnay biologique désalcoolisé et des jus de raisin, offrant des arômes délicats de citron et de pêches. À savourer en bonne compagnie.
