Explorez notre sélection de douceurs pour une Saint-Valentin savoureuse.
Pour la Saint-Valentin, les moments romantiques s’accompagnent souvent de douceurs sucrées. Chocolats exquis, pâtisseries délicates et autres friandises, les artisans du goût rivalisent de créativité pour émerveiller les âmes amoureuses. Comme le soulignait la journaliste Harriet Van Horne : « La cuisine, c'est comme l'amour, on y pénètre avec abandon ou pas du tout ».
Tradition et séduction
Le 14 février est le jour parfait pour offrir du chocolat à son aimé. Cette tradition, qui remonte aux Aztèques, est synonyme de passion et d’extase. Ainsi, la maison Fouquet propose un chocolat praliné représentant deux visages enlacés. Cette création se compose d’un caramel coulant aux notes de framboise associé à un praliné pistache d'un côté, et d’un caramel au beurre salé enveloppé dans un biscuit à l’amande de l’autre.
Pour les amateurs de chocolat, la maison Lenôtre ne déçoit pas avec son entremets en forme de cœur : un fond de biscuit chocolat, une couche croustillante de feuillantine au praliné noisette, suivi d’un crémeux au chocolat noir et lait, le tout recouvert d'une mousse au chocolat noir. Un délice pour les papilles !
Luxe et originalité
Les pâtissiers et chocolatiers mettent les petits plats dans les grands pour impressionner les couples en quête de luxe et de raffinement. Claire Heitzler, par exemple, sublime la rose et le tangelolo (un agrume proche du pomelo) dans un entremets à la forme de cœur. Thibault Leroy, chef pâtissier à La Grande Épicerie de Paris, offre un chou généreux, garni d'une crème pâtissière à la vanille et d’un crumble fondant.
Pour couronner une soirée romantique, certains coffrets sont à la hauteur des attentes. La Maison Lafitte propose un mélange de foie gras du Sud-Ouest et un champagne de la Maison Gosset, tandis que la maison Alléno & Rivoire invite à découvrir un coffret d'exception comprenant des delights tels que six trèfles « orange mon amour » et trois gousses de vanille. Un moment savoureux à partager à deux.
