Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une recette réconfortante et rapide : les lentilles corail au Thermomix. Ce plat savoureux, mélange parfait de simplicité et de goût, est idéal pour un dîner digne de ce nom.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de lentilles corail
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 400 millilitres de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
Ustensile nécessaire
- Thermomix
Préparation
Étape 1
Rincez les lentilles corail à l'eau froide avant de les verser dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Ajoutez le lait de coco, l'huile d'olive, le curry en poudre, ainsi qu'une pincée de sel.
Étape 3
Mélangez à vitesse 3 pendant 10 secondes pour bien incorporer les ingrédients.
Étape 4
Faites cuire à 100°C, en mode mijotage, pendant 30 minutes.
Étape 5
Pensez à vérifier l'assaisonnement, et ajustez-le si besoin.
Mon astuce de chef
Ajoutez une poignée de noix de cajou ou d'amandes grillées avant de servir pour une touche croquante.
Quel vin servir ?
Pour accompagner ce plat épicé, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon ou un Chardonnay léger.
L'info en plus
Les lentilles corail sont une spécialité de la cuisine indienne. Leur richesse en protéines et fibres les rend particulièrement rassasiantes.
