Le cheesecake à la mangue est une irrésistible combinaison de crémeux et de fraîcheur qui vous transportera directement sous les tropiques. Voici une recette simple, idéale pour un dessert gourmand à partager entre amis ou en famille. Suivez ces étapes pour réaliser ce délice !
30 minutes
0 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits sablés
- 75 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de fromage à la crème
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 200 grammes de purée de mangue
Ustensiles
- Moule à charnière
- Batteur électrique
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits sablés, puis mélangez-les avec le beurre fondu pour obtenir une pâte. Disposez le mélange au fond du moule à charnière.
Étape 2
Dans un bol, combinez le fromage à la crème, la crème fraîche et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Chauffez la gélatine selon les instructions du paquet, puis incorporez-la au mélange en remuant bien.
Étape 4
Versez la préparation sur la base de biscuits et utilisez une spatule pour lisser la surface.
Étape 5
Ajoutez la purée de mangue sur le dessus et créez des motifs marbrés à l'aide d'une cuillère.
Étape 6
Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'il prenne.
Astuce de chef
Pour un cheesecake encore plus exotique, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fruits de la passion sur le dessus, apportant une note acidulée qui s'harmonisera parfaitement avec la douceur de la mangue.
Accord boisson
Ce cheesecake à la mangue se marie idéalement avec un thé glacé à la pêche, offrant une agréable harmonie de saveurs fruitées.
Infos supplémentaires
Originaire des États-Unis, le cheesecake est un dessert très apprécié pour son onctuosité. Il existe de nombreuses variations, mais celui à la mangue est une véritable invitation au voyage.
Comment servir
Sers ton cheesecake à la mangue sur un plat de présentation. Découpe des parts individuelles et sers-les dans des assiettes à dessert pour une touche élégante.
