Vous avez des bananes trop mûres et ne savez plus quoi en faire ? Pas de panique ! Voici une astuce gourmande, facile à réaliser, pour leur donner une nouvelle vie.
À chaque fois que vous achetez des bananes, elles mûrissent plus vite que prévu. Les gâteaux à la banane deviennent alors une routine lassante. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons une recette plus originale et encore plus savoureuse que le traditionnel banana bread. Préparez-vous à redécouvrir le plaisir des bananes !
Des cookies moelleux à la banane : une touche gourmande pour vos goûters
Cette recette a fait le buzz sur les réseaux sociaux pour son côté anti-gaspillage et délicieux. En ajoutant des bananes mûres à votre pâte à cookies, vous obtiendrez des biscuits hyper moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, le tout sans œuf ! Voici comment réaliser ces irrésistibles cookies banane-chocolat, inspirés du célèbre compte @freshbeanbakery sur TikTok.
- Faites fondre 220 g de beurre jusqu’à obtenir une belle couleur dorée, puis laissez refroidir.
- Écrasez 2 petites bananes bien mûres (environ 160 g) avec 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre.
- Mélangez le beurre refroidi avec les bananes écrasées, ajoutez 200 g de sucre roux, 100 g de cassonade et 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille. Incorporez ensuite 260 g de farine, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et 120 g de flocons d’avoine. Ajoutez une pincée de sel et une tablette de chocolat grossièrement concassée. Mélangez bien à l’aide d’une spatule.
- Réservez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou mieux, toute une nuit.
- Formez des boules de pâte sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 12 à 14 minutes à 175 °C.
- Laissez les cookies refroidir pendant 5 minutes sur une grille avant de déguster.
À savoir : Vous pouvez également congeler cette pâte à cookies si vous ne souhaitez pas tout cuire d’un coup. Divisez-la en portions, formez des boules de la taille d’un cookie et congelez-les dans un sachet hermétique. Ressortez une portion quand vous craquez pour un goûter express!
Avec cette nouvelle recette de cookies banane-chocolat, dites adieu aux gâteaux monotones et faites plaisir à vos papilles avec une gourmandise réinventée et pleine de saveurs !
