Les courgettes farcies au saumon et au fromage de chèvre constituent un excellent choix pour un repas estival léger et savoureux. Prêtes en un rien de temps, elles sauront séduire vos convives grâce à un mélange harmonieux de saveurs. Idéal pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat met en avant les qualités nutritionnelles du saumon et de la courgette.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage de chèvre
- 100 ml de crème fraîche
- 1 botte de ciboulette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Four
- Couteau
- Plat à gratin
Préparation
Étape 1 : Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 : Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les soigneusement avec une cuillère.
Étape 3 : Dans un bol, mélangez le saumon fumé coupé en petits morceaux, le fromage de chèvre émietté, la crème fraîche et la ciboulette finement ciselée.
Étape 4 : Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 5 : Remplissez les demi-courgettes avec la préparation au saumon et au fromage.
Étape 6 : Disposez les courgettes farcies dans un plat à gratin préalablement huilé avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 7 : Arrosez le tout avec le reste d'huile d'olive.
Étape 8 : Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et la surface légèrement dorée.
Astuces et accords mets-vins
Pour ajouter une texture croquante, n'hésitez pas à incorporer quelques noix concassées dans le mélange saumon-fromage. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui rehaussera les saveurs délicates du saumon et du fromage de chèvre.
Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce plat marie la fraîcheur des courgettes avec la richesse du saumon et du fromage de chèvre, parfait pour un repas d'été ou une entrée festive.
