Le gratin de poisson aux poireaux est un choix idéal pour un dîner équilibré et délicieux. Ce plat, riche en protéines et en fibres, saura séduire vos papilles tout en répondant à vos besoins nutritionnels. Sa préparation est simple, ce qui le rend parfait pour votre routine culinaire du soir.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 poireaux
- 600 grammes de filets de poisson blanc
- 200 millilitres de crème fraîche allégée
- 100 grammes de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Une poêle antiadhésive
- Un four
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Lavez et découpez les poireaux en fines rondelles.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Placez les filets de poisson dans le plat à gratin.
Étape 5
Répartissez les poireaux cuits sur le poisson.
Étape 6
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Versez ce mélange sur les poireaux et le poisson.
Étape 7
Parsemez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et le poisson bien cuit.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note de couleur et de saveur, incorporez une poignée de persil frais haché avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chablis, sera l'accompagnement parfait pour ce gratin de poisson.
Originaire des cuisines côtières, ce gratin offre une délicieuse manière de savourer du poisson et des légumes tout au long de l'année.
