L’abricot, ce trésor doré de l’été, se transforme en un dessert irrésistible qui émerveillera vos papilles. Aujourd’hui, nous vous proposons de préparer un délicieux dessert aux abricots, révélant toute la richesse de ce fruit. Suivez notre guide pour créer cette gourmandise simple et rapide.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
ingrédients
- 8 abricots frais
- 150 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes d’amandes effilées
- 30 grammes de beurre
- 200 grammes de farine
- 3 œufs
- 250 millilitres de lait entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
ustensiles
- Four préchauffé à 180°C
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
préparation
étape 1
Pétrissez la farine avec le beurre en morceaux jusqu’à obtenir une texture sableuse.
étape 2
Incorporez peu à peu le sucre, suivi des Œufs préalablement battus.
étape 3
Ajoutez le lait et l’extrait de vanille tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
étape 4
Lavez et coupez les abricots en deux, retirez les noyaux, puis disposez-les face coupée vers le haut dans le moule beurré.
étape 5
Versez délicatement la pâte sur les abricots.
étape 6
Saupoudrez d’amandes effilées pour une touche de croquant au dessert.
étape 7
Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
mon astuce de chef
Pour éviter que les abricots ne libèrent trop de jus et rendent la pâte détrempée, saupoudrez-les légèrement de sucre avant de les disposer dans le moule.
accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, un Muscat d’Alsace bien frais s’associera parfaitement avec ses arômes fruités, complétant ainsi la douceur des abricots.
l’info en plus
L’abricot est non seulement délicieux, mais également riche en fibres, vitamines et antioxydants. Sa saison s’étend de mai à septembre, vous permettant de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses bienfaits nutritionnels.
