L'été, le saucisson sec est souvent présent lors des pique-niques et apéritifs. Cependant, il est essentiel de se méfier de ses ingrédients. L'association Foodwatch tire la sonnette d'alarme concernant une marque bien connue, pointant du doigt la présence de nitrites dans ses produits.
Identifiez la marque de saucisson sec à éviter
Les étiquettes comme "saucisson sec à l'ancienne" peuvent tromper. Le saucisson sec Monique Ranou proposé par Intermarché a été critiqué par Foodwatch pour sa composition. Ce produit renferme du nitrate de potassium (E252), un conservateur controversé. L'association souligne que l'ajout de nitrites et de nitrates peut favoriser la formation de composés cancérogènes et augmenter les risques de cancer colorectal et de l'estomac. Selon Adélaïde d'Aboville, diététicienne, ces aliments, souvent riches en acides gras saturés et en sel, présentent un double danger : au-delà des risques cardiovasculaires, ils sont également cancérigènes, notamment à cause des additifs comme les sulfites.
Il est recommandé de limiter sa consommation de charcuterie, avec un maximum de 150g par semaine.
Autres produits à surveiller cet été
Lorsque vous faites vos courses, soyez vigilant face à d'autres arnaques alimentaires mentionnées par Foodwatch :
- Gaspacho au basilic, de la marque Florette : Bien que comportant de la tomate, le pourcentage de basilic est minime (0,2%).
- Guacamole doux d'Old El Paso : Principalement constitué d'eau, avec seulement 13,6% d'avocat. Optez pour un guacamole fait maison.
- Jus "La vie en mauve" d'Innocent : Malgré ses promesses, il contient une quantité de sucre similaire à celle d'un Coca-Cola.
- Mayonnaise allégée de Carrefour : Moins de matières grasses, mais plus de sucre. Son Nutri-Score est un D, tout comme la version classique.
- Gressins italiens Panealba : Bien que l'étiquette évoque des traditions, ceux-ci contiennent de l'huile de palme.
- Eau aromatisée à la fraise Marque Repère Leclerc : Contient des édulcorants controversés malgré un joli packaging.
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