Alors que les feuilles d'ortie sont souvent redoutées lors des promenades, une fois séchées et réduites en poudre, elles révèlent un éventail d'atouts pour notre santé. Caroline Gayet, diététicienne et phytothérapeute, partage ses conseils pour choisir la poudre d'ortie.
"L'ortie possède un racinaire profond lui permettant d'absorber certains métaux lourds,” note Caroline Gayet. Pour cette raison, il est recommandé de l'acheter en magasin bio ou en herboristerie, où un contrôle de qualité rigoureux est effectué. Il est également essentiel de vérifier la date de péremption ; si la poudre peut être conservée jusqu'à 2 ans, il est préférable de la consommer dans l'année pour maximiser ses bienfaits.
Attention à ne pas la confondre avec la racine d'ortie, également commercialisée en herboristerie, mais différente, car elle est surtout utilisée pour traiter les troubles de la prostate.
Les principaux atouts de la poudre d'ortie
"Cette poudre est remarquablement reminéralisante et anti-fatigue grâce à sa richesse en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fer, ainsi qu'en silice, qui aide à fixer ces éléments,” ajoute la diététicienne. Enrichie en vitamines du groupe B, elle est également reconnue pour sa capacité à fortifier les cheveux, les ongles et à soutenir la santé osseuse. De plus, elle agit comme une plante dépurative en aidant à nettoyer les voies urinaires et à éliminer les toxines.
Particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de carences en fer (comme les femmes enceintes ou végétariennes), la poudre est une alternative intéressante, car les compléments de fer sont souvent associés à des désagréments digestifs.
Comment intégrer la poudre d'ortie dans votre alimentation ?
Cette poudre fine et volatile ne se dissout pas facilement dans les liquides, il est donc conseillé de l'incorporer dans des préparations semi-liquides comme des compotes, yaourts, soupes ou purées. Vous pouvez également l’ajouter directement dans un blender pour créer de savoureux smoothies.
Esthétiquement, elle donne une belle teinte verte à vos préparations tout en ajoutant une subtile touche végétale. En termes de goût, elle se distingue par sa saveur douce, comparable à d'autres super-aliments comme la spiruline ou l'herbe de blé.
Quelle quantité consommer ?
"Je recommande une cuillère à café, une à deux fois par jour," indique Caroline Gayet. Ce dosage est particulièrement utile durant les règles pour contrer la fatigue et compenser la perte de fer, ou en cure d’un mois lors des intersaisons ou après une fracture pour favoriser la guérison osseuse.
Pour renforcer la santé des ongles et des cheveux, une cure de trois mois est suggérée. Les personnes âgées souffrant d'arthrose ou d'ostéoporose pourraient envisager 4 à 6 cures par an.
Aucune contre-indication formelle n'est signalée, cependant, ayez en tête que la poudre d'ortie contient de la vitamine K, impliquée dans la coagulation sanguine. Il est donc prudent de consulter un médecin si vous êtes sous traitement anticoagulant.
