Le tiramisu léger aux framboises est une version savoureuse et rafraîchissante du célèbre dessert italien. Ce régal séduit par sa légèreté et la fraîcheur des framboises, idéal pour se faire plaisir tout en restant raisonnable. Préparé avec des ingrédients simples, il promet un résultat aussi délicieux que raffiné.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Type de recette : Facile
Budget : €€
Ingrédients
- 12 pièces de biscuits à la cuillère
- 300 grammes de framboises surgelées
- 250 grammes de mascarpone
- 250 grammes de yaourt nature
- 50 grammes de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 millilitres d’eau
- 1 sachet de gélatine en poudre
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, combinez le mascarpone avec le yaourt, le sucre et l’extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Pour le sirop, faites chauffer l’eau et incorporez la gélatine en poudre en remuant jusqu’à dissolution complète.
Étape 3
Disposez les biscuits à la cuillère au fond d’un plat ou de verrines.
Étape 4
Imbibez légèrement les biscuits avec le sirop.
Étape 5
Ajoutez une première couche de framboises sur les biscuits.
Étape 6
Étalez le mélange mascarpone-yaourt sur les framboises.
Étape 7
Répétez l’opération avec une deuxième couche : biscuits, framboises et mascarpone.
Étape 8
Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
Astuce de chef
Pour une note acidulée, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron au mélange de mascarpone. Cela équilibrera la douceur du dessert de manière exquise.
Accord boisson
Ce tiramisu léger se marie parfaitement avec un thé glacé à la pêche ou une limonade maison, des boissons qui rehaussent la douceur fruitée du dessert.
Originaire de la région du Veneto, le tiramisu est un classique de la gastronomie italienne. Cette version légère préserve l’esprit de l’original tout en offrant une alternative plus saine avec du yaourt et moins de sucre.
