Dans une époque où la cuisine doit rimer avec rapidité et simplicité, la soupe de légumes se révèle être un choix parfait. Savoureuse et nourrissante, elle offre une explosion de vitamines sans effort.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
ingrédients
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 750 ml de bouillon de légumes
- sel et poivre au goût
ustensiles nécessaires
- Monsieur Cuisine ou un robot de cuisine similaire
- Couteau
préparation
étape 1
Commencez par laver et peler tous les légumes. Découpez les carottes, les pommes de terre et l'oignon en morceaux moyens.
étape 2
Dans le bol de votre Monsieur Cuisine, hachez l'oignon pelé finement pendant 5 secondes à la vitesse 5. Cela permettra d'extraire toutes ses saveurs.
étape 3
Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme sauté à 100°C pendant 3 minutes.
étape 4
Incorporez les autres légumes coupés ainsi que l'ail, puis versez le bouillon de légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
étape 5
Fermez le couvercle et programmez le robot à 100°C pendant 25 minutes à la vitesse 1. Cela permettra de cuire doucement vos légumes tout en préservant leurs nutriments essentiels.
mon astuce de chef
Pour obtenir une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de crème fraîche ou de fromage râpé juste avant de servir.
accompagnement idéal
Pour accompagner cette délicieuse soupe, un verre d’eau fraîche ou une infusion aux herbes sera parfait. La simplicité est souvent synonyme d'excellence !
l’info en plus
Cette recette de soupe de légumes est un classique indémodable qui traverse les âges. Adaptable selon les saisons, elle est parfaite pour un plat familial chaleureux.
