Le cake aux poires et amandes est un dessert succulent et moelleux, parfait pour un goûter convivial. Cette recette allie la douceur des poires à la texture croquante des amandes, créant une harmonie de saveurs. Suivez ces étapes simplissimes pour régaler vos proches avec un délice sûr.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400g de poires au sirop
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 50g d’amandes en poudre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles
- Moule à cake
- Fouet électrique
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C pour qu'il soit bien chaud lors de la cuisson du cake.
2. Crémer le mélange
Dans un grand bol, incorporez le sucre et le beurre ramolli. Battez le mélange avec un fouet électrique jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Incorporer les œufs
Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant. Cela assurera une bonne incorporation.
4. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre récipient, mélangez farine, levure chimique et amandes en poudre. Ajoutez ce mélange à la préparation crémeuse.
5. Ajouter la vanille
Incorporez l’extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Incorporer les poires
Égouttez les poires, coupez-les en petits morceaux et incorporez-les délicatement à la pâte.
7. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau, la lame doit ressortir propre.
8. Refroidir et déguster
Laissez tiédir avant de démouler et de savourer.
Astuces et accompagnements
Pour accentuer le goût d’amandes, ajoutez des amandes effilées sur le dessus avant la cuisson.
Servez ce cake avec un thé Earl Grey pour rehausser les notes fruitées et vanillées du dessert.
Origine du dessert
Originaire d'Europe, le cake aux poires et amandes est un classique intemporel. Les poires ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que les amandes apportent croquant et texture.
Conseils de présentation
Pour une belle présentation, servez votre cake sur un plat adéquat, découpé en parts égales et accompagné de crème chantilly pour une touche gourmande.
