Le gratin de courgettes au fromage frais est un plat alliant simplicité et saveurs. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer ce délice réconfortant, parfait pour un dîner en famille. Grâce à la cuisson au micro-ondes, vous économisez du temps tout en savourant des courgettes tendres et un mélange crémeux de fromage.
Préparation rapide en quelques étapes
Avec des ingrédients basiques, suivez ces étapes simples pour réaliser votre gratin :
- Ingrédients nécessaires :
- 600 grammes de courgettes
- 200 grammes de fromage frais
- 100 millilitres de crème liquide
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- 50 grammes de parmesan râpé
- Ustensiles : un plat compatible micro-ondes et une mandoline.
Étapes de préparation
1. Préparation des courgettes
Lavez et coupez les courgettes en rondelles fines à l'aide de la mandoline afin d'assurer une cuisson uniforme.
2. Mélange fromage et crème
Dans un bol, alliez le fromage frais et la crème liquide. Assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre selon vos préférences.
3. Montage du gratin
Dans un plat pour micro-ondes, disposez une première couche de courgettes, suivi d'une partie du mélange de fromage. Répétez ce processus jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de parmesan sur le dessus.
Cuisson et astuces de chef
Couvrez le plat et mettez-le au micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau pour vous assurer que les courgettes sont tendres. Pour une texture encore plus crémeuse, n'hésitez pas à ajouter un peu de lait dans votre mélange.
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec, comme un Chardonnay, s'harmonisera parfaitement avec les saveurs délicates des courgettes. Ce plat méditerranéen, reconnu pour sa simplicité, est une excellente option santé, riche en fibres et faible en calories.
