Le goûter dînatoire, un nouveau rituel branché venu de Londres
Le high tea, cette tendance venue de Londres, crée des vagues à Paris. Ce rituel chic se décline désormais en moments conviviaux en famille et entre amis.
L'émergence d'un phénomène
La genèse d'une tendance : Sur Westbourne Grove, haut lieu des créateurs à Londres, des célébrités comme Stella McCartney et Kate Moss savourent scones et finger sandwiches au Tea Palace. Ce salon de thé est devenu l'adresse incontournable des happy few britanniques, rendant le high tea résolument trendy.
Un moment de partage
High tea, vous avez dit high tea ? Ce rituel de grignotage est une célébration des saveurs britanniques, accompagné de champagne et de thé japonais. Les stars échangent dorénavant leur brunch pour ces goûters sucrés-salés in. Des lieux prestigieux comme le Brown's Hotel et le Haymarket organisent même des soirées avec DJ, faisant du tea time une véritable expérience festive.
La tendance à Paris
Afternoon tea à la française : Le high tea a rapidement fait son entrée dans la capitale française, avec Yannick Alléno qui propose une carte dédiée au Dalí du Meurice. Des options accessibles, comme la formule à 30 €, rendent ce luxe plus abordable. Par ailleurs, Fortnum & Mason s'installe à La Grande Épicerie de Paris, offrant leurs célèbres thés et délicieuses pâtisseries.
Les conseils gourmands d'Hélène Darroze ajoutent une touche personnelle à cette expérience. En réunissant ses amis autour de délicieux cakes et sandwiches, elle apporte une nouvelle interprétation du tea time. N'oubliez pas de déguster des scones de Bread & Roses ou de varier les plaisirs avec des confitures exotiques.
