Réalisez un savoureux pop-corn caramélisé à la maison, un encas croustillant qui ravira toute la famille !
Ingrédients
- 100 grammes de maïs à pop-corn
- 200 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Thermomètre de cuisine
Préparation
Étape 1
Commencez par faire éclater le maïs dans une casserole à feu moyen avec un peu d'huile. Assurez-vous de couvrir la casserole pour éviter les éclaboussures.
Étape 2
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une autre casserole à feu doux.
Étape 3
Ajoutez le sucre au beurre fondu et remuez continuellement jusqu'à obtenir un caramel doré. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température atteint environ 150°C.
Étape 4
Retirez la casserole du feu, incorporez le bicarbonate et le sel, et mélangez rapidement pour que le caramel aérien se forme.
Étape 5
Versez le caramel sur le pop-corn chaud et mélangez soigneusement pour enrober chaque grain.
Astuces du chef
Pour une touche parfumée, n'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle au caramel avant de l'incorporer au pop-corn.
Boisson recommandée
Accompagnez ce délice d’un verre de jus de pomme pétillant pour une expérience encore plus agréable !
Info en plus
Le pop-corn caramélisé est un incontournable lors des soirées cinéma à domicile, et il peut facilement être offert dans un joli sachet comme cadeau gourmand.
Conseil de présentation
Pour servir, utilisez un grand bol en verre ou répartissez le pop-corn dans des sachets en papier pour une ambiance nostalgique de cinéma.
