La crème légère de mangue et au riz soufflé à boire est un délice tropical qui séduira tous les gourmands. Avec sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles, ce dessert est parfait pour ceux qui souhaitent se faire livrer leurs courses. Suivez nos étapes simples et astuces de chef pour réaliser ce dessert parfait à chaque fois.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de purée de mangue en conserve
- 200 millilitres de lait de coco
- 50 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de riz soufflé
- 10 grammes de gélatine en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
Préparation
Étape 1 : Hydrater la gélatine
Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec 50 millilitres d’eau froide. Laissez reposer pendant 5 minutes pour l'hydratation.
Étape 2 : Préparer le mélange de coco
Chauffez doucement le lait de coco dans une casserole, sans le faire bouillir. Ajoutez la gélatine hydratée en remuant jusqu'à dissolution complète.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Dans un récipient, combinez la purée de mangue, le mélange de lait de coco, le sucre de coco et l’extrait de vanille. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une préparation lisse.
Étape 4 : Incorporer le riz soufflé
Ajoutez le riz soufflé à la préparation et mélangez délicatement pour l'incorporer.
Étape 5 : Réfrigération
Versez la préparation dans des verres ou des bols. Réfrigérez pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne.
Astuces de chef
Pour un dessert encore plus léger, vous pouvez fouetter légèrement le mélange avant d’ajouter le riz soufflé.
Accord boisson
Servez ce dessert avec un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Info en plus
La mangue, fruit tropical par excellence, apporte douceur et exotisme à cette crème légère. Associez-la au lait de coco et au riz soufflé pour un dessert inspiré des saveurs asiatiques, facilement réalisable chez vous.
