En raison des fortes chaleurs et des conflits en cours, la moutarde manque cruellement sur les étagères des magasins. Pas de panique ! Voici comment la remplacer tout en préservant le goût de vos plats avec des ingrédients abordables.
1. Le vinaigre balsamique
Lorsqu'il s'agit de rehausser vos recettes, le vinaigre balsamique peut être un excellent substitut. Son goût acidulé et sucré apporte une complexité qui peut facilement faire oublier la moutarde.
2. Les câpres
Ces petites baies salées fourniront une saveur piquante similaire à celle de la moutarde. Hachées et ajoutées à vos sauces ou vinaigrettes, elles donneront un coup de fouet à vos plats.
3. La sauce soja
Pour une touche umami, la sauce soja peut aussi faire l’affaire. Bien qu'elle soit moins piquante, elle apporte une profondeur qui peut enrichir vos recettes et les rendre irrésistibles.
