Idéal pour un pique-nique entre amis, ce cake est à la fois succulent et pratique.
Ingrédients nécessaires
- 1 courgette non traitée
- 150g de feta
- 50g de pépites de chorizo
- 3 œufs
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 80ml de lait
- Huile d'olive, sel et poivre
- 100g de gruyère râpé
Préparation du cake
Préchauffez votre four à 180°C. Rincez la courgette avant de la découper en petits dés. Faites revenir ces derniers dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes, puis mettez-les de côté.
Dans un saladier, battez les œufs, puis incorporez la farine et la levure, tout en assaisonnant avec du sel et du poivre. Faites chauffer le lait séparément. En ajoutant l’huile à votre mélange de pâte, intégrez progressivement le lait chaud en remuant bien.
Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les dés de courgette, ainsi que les pépites de chorizo et la feta coupée en cubes. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Cuisson
Versez le mélange dans un moule à cake huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit doré et bien cuit. Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Servez ce délicieux cake chaud ou à température ambiante pour profiter pleinement de ses saveurs.
