Quand la chaleur se fait sentir, rien ne vaut une salade composée froide. À la fois savoureuse, nutritive et facile à préparer, elle est l'accompagnement rêvé pour un repas léger ou un plat principal raffiné.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 unité de salade verte
- 200 grammes de tomates cerise
- 1 unité de concombre
- 150 grammes de feta
- 50 grammes d'olives noires dénoyautées
- 150 grammes de maïs doux
- 1 unité de poivron jaune
- 2 unités d'oignons nouveaux avec la tige verte
- Huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique ou de cidre
- Moutarde à l'ancienne
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- Saladier
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement tous les légumes. Découpez la salade en morceaux suffisamment grands pour conserver un peu de croquant.
Étape 2
Coupez les tomates cerise en deux, émincez le concombre après l'avoir pelé et taillez les poivrons en fines lamelles.
Étape 3
Détaillez la feta en cubes et ciselez finement les oignons nouveaux pour apporter une touche délicate au plat.
Étape 4
Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre dans un bol. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Incorporez délicatement tous les ingrédients dans le saladier avant d'ajouter la vinaigrette. Servez immédiatement ou laissez reposer au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
Astuces de préparation
Pour rehausser la saveur de votre salade, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre.
Avis sur le vin
Pour accompagner cette salade fraîche, un vin blanc léger comme un Sauvignon Blanc s'accordera parfaitement avec les saveurs printanières.
Conseils de présentation
Servez votre salade dans un grand plat ou répartissez dans des bols individuels. Utilisez des assiettes colorées pour mettre en valeur les couleurs vibrantes des légumes.
Infos supplémentaires
Cette recette est idéale pour s'adapter à vos envies et aux ingrédients de saison. N'hésitez pas à varier selon vos goûts !
