À la recherche d’une recette saine et rapide ? Aujourd'hui, focus sur les courgettes, un légume polyvalent à intégrer dans votre cuisine ! Transformons ce joyau vert en un plat léger qui embellira vos repas tout en préservant votre silhouette. Enfilez votre tablier, c'est parti !
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- sel et poivre
- 50 grammes de parmesan râpé (optionnel)
Ustensiles nécessaires
- poêle antiadhésive
- planche à découper
- couteau
Préparation
Étape 1 : Préparation des courgettes
Préparer les courgettes : Lavez les courgettes sous l'eau froide, découpez les extrémités et tranchez-les finement. Cette méthode assure une cuisson uniforme.
Étape 2 : Cuisson
Faire cuire : Émincez les gousses d'ail en retirant le germe. Dans une poêle chaude avec de l'huile, ajoutez les rondelles de courgettes et l'ail. Incorporez les herbes de Provence, le sel et le poivre à votre convenance.
Étape 3 : Finitions
Finalisation : Laissez cuire durant environ 15 minutes en remuant régulièrement pour éviter l'accroche. Pour une touche gourmande, ajoutez un peu de parmesan râpé avant de servir.
Astuces de chef
Pour conserver la légèreté du plat, optez pour une cuisson à feu moyen et veillez à ce que les courgettes restent croquantes !
Accompagnement
Pour rester dans une ambiance 'light', une eau aromatisée maison avec quelques rondelles de citron et des feuilles de menthe fera des merveilles.
Info complémentaire
Riche en eau et en fibres, la courgette est idéale pour un repas léger. Son goût doux se marie agréablement avec des herbes comme le thym ou le basilic.
Présentation
Pour une belle présentation, optez pour une assiette plate légèrement creuse. Disposez les courgettes sautées au centre et ajoutez un soupçon de parmesan si vous le souhaitez. Pas besoin de chichis, juste de la simplicité et du goût !
