Indispensable dans nos cuisines modernes, l'airfryer ou friteuse à air chaud a su conquérir le cœur des cuisiniers. Avec la multitude de modèles disponibles, comment sélectionner celui qui correspondra à vos attentes ? Le Chef Guillaume Marinette, auteur de Airfryer, Le robot qui cuit tout (Editions Marabout, 2023), nous livre ses conseils précieux.
Un appareil polyvalent
Guillaume Marinette explique que l'airfryer, principalement conçu pour remplacer les friteuses traditionnelles, représente en réalité une alternative plus moderne au four. Ses atouts majeurs incluent une cuisson plus rapide, jusqu'à 30 % de temps gagné, ainsi qu'une réduction significative des matières grasses. "Il offre la possibilité de cuire sans surveillance et de préparer un repas complet grâce à ses modèles familiaux à double bac", souligne-t-il. Cela signifie également que cet appareil peut réchauffer des plats tout en conservant leur croustillant.
Comment choisir votre Airfryer ?
Avec tant de choix, il peut être difficile de faire le bon choix. Selon Guillaume Marinette, "le bon modèle est celui qui s’adapte à vos besoins !" Voici quelques critères essentiels à considérer :
- Taille adaptée : Ne suivez pas strictement les recommandations des fabricants concernant le nombre de personnes. Choisissez un modèle légèrement plus grand pour éviter tout désagrément.
- Puissance : Optez pour un appareil puissant. Moins de 120 euros pourrait signifier une performance décevante. Une puissance adéquate garantit une cuisson homogène et rapide.
- Fonctionnalités pratiques : Examinez les options proposées. Certaines peuvent vraiment améliorer votre expérience, comme la déshydratation des herbes. Ne vous laissez pas emporter par des options gadgets comme le WiFi.
Le meilleur Airfryer recommandé par Guillaume Marinette
Guillaume Marinette recommande des marques réputées pour leur fiabilité. "Les grands noms tels que Seb, Moulinex et Philips, qui ont perfectionné la technologie de l'airfryer, sont des valeurs sûres," dit-il. Pour ceux qui recherchent d'autres alternatives, la marque Cosori et le modèle à double bac de Ninja sont également à considérer, bien qu'ils puissent présenter des défis de nettoyage.
Modèles conseillés par le chef :
- Friteuse à air Dual Easy Fry & Grill de Moulinex
- Friteuse sans huile Ninja Double Stack
- Friteuse sans huile TurboBlaze Chef Édition de Cosori
- Premium Airfryer XXL de Philips
*Auteur de Airfryer. Le robot qui cuit tout, Editions Marabout, 2023
