Réguler son acide urique pour perdre du poids et vivre en meilleure santé : une méthode promue par le Dr. David Perlmutter dans son best-seller Toxique Acide.
Le principe du régime LUV
Le régime LUV (Lower Ulric Value) s'étend sur trois semaines et vise à normaliser le taux d'acide urique, qui provient principalement de trois sources : le fructose, l'alcool et les purines, présents dans certains aliments. Un taux élevé peut engendrer divers problèmes de santé, tels que l'obésité, les inflammations et des maladies cardiovasculaires. Ainsi, il est essentiel de suivre et de gérer ce taux régulièrement.
Déterminer le bon taux d'acide urique
Pour évaluer son taux d'acide urique, il est nécessaire de réaliser un bilan sanguin médical. Selon le Dr. Perlmutter, un taux idéal doit être inférieur ou égal à 5,5 mg/dl, contrairement aux normes qui alertent uniquement à partir de 7,5 mg/dl. Un suivi fréquent, idéalement hebdomadaire à jeun, à l’aide de dispositifs de mesure disponibles en pharmacie, est fortement conseillé.
Aliments et solutions naturelles
Pour maintenir un bon équilibre de l’acide urique, certains aliments sont à privilégier : cerises aigres et douces, grenades, brocolis, myrtilles, oignons rouges, noix, poivrons et tomates. Le café, même décaféiné, est également recommandé, tandis que la consommation de fruits de mer, viande rouge, abats, champignons, asperges, fructose et alcool doit être modérée. Le livre du Dr. Perlmutter propose de nombreuses recettes pour intégrer ces aliments dans votre alimentation.
L'acide urique joue un rôle clé dans plusieurs processus biochimiques, et son élévation peut causer un stress oxydatif et favoriser une prise de poids. Cela est particulièrement vrai pour les individus consommant des régimes riches en fructose, qui, selon des études, tendent à manger davantage et à se mouvoir moins. Les effets sur le métabolisme et la satiété sont importants à considérer pour maintenir un poids santé.
Les compléments alimentaires recommandés
Le Dr. Perlmutter suggère plusieurs compléments pour soutenir la régulation de l'acide urique : la quercétine (500 mg/jour) pour ses propriétés antioxydantes ; le DHA (1 000 mg/jour) pour réduire l'inflammation ; la vitamine C (500 mg/jour) pour diminuer le taux d'acide urique et favoriser son élimination ; et la chlorelle (1 200 mg/jour) pour ses effets détoxifiants.
Toxique Acide, Dr. David Perlmutter, Éditions Marabout, 320 p., 19,90 €.
