Je continue d'explorer les possibilités offertes par mon nouvel appareil, le Companion, qui a intégré ma cuisine avec succès. Comme je l'ai mentionné sur Instagram, je suis en train de rédiger un livre de recettes en utilisant ce robot multifonction, et j'ai hâte de partager ces découvertes avec vous.
Dans cet article, je vous présenterai l'une des recettes que j'ai testées récemment : des boulettes de courgettes savoureuses, parfaites pour profiter des légumes de saison !
Sur mon blog Cuisine Addict, vous trouverez une multitude de recettes simples à réaliser au quotidien. J'y propose également des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses, pour vous aider à redécouvrir la joie de cuisiner chez soi. Préparez de bons petits plats pour vos amis et votre famille, et n'hésitez pas à me soutenir dans cette aventure !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann, Editions Larousse
Utiliser un robot de cuisine comme le Companion est idéal, surtout dans mon espace de travail limité sans plaque de cuisson. Ce robot, complément parfait à mon Cookeo, se révèle très pratique. Si vous avez des recettes favorites au Companion, partagez-les en commentaire, je suis toujours à la recherche de nouvelles inspirations !
Boulettes de courgettes au Companion Moulinex
Cette recette a été inspirée par une idée trouvée sur Pinterest. Elle est idéale pour consommer les courgettes du jardin tout en se faisant plaisir. Vous pouvez servir ces boulettes en apéritif, sous forme de bouchées à partager, ou en plat principal avec une sauce et des crudités.
Pour ma part, je les ai accompagnées d'une sauce à base de yaourt végétal, citron, ciboulette, sel et poivre, ainsi que d'une fraîche salade de carottes. Ces boulettes se marient également à merveille avec une soupe ou une salade composée.
Ingredients & Matériel nécessaires
- 300 g de courgette
- 40 g de parmesan râpé
- 2 oeufs
- 90 g de flocons d'avoine
- 50 g de chapelure
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 pincée de cumin
- Sel et poivre
Instructions
- Lavez et râpez la courgette, puis pressez-la dans un torchon pour retirer l'excès d'eau. Épluchez et découpez l'oignon en quatre. Préparez l'ail en le dégerment.
- Installez le couteau hachoir dans le bol du Companion. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis mixez quelques secondes. Remplacez le couteau par le mélangeur, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et activez le programme "Slow cook" P1 pendant 4 minutes à 130°C. Laissez refroidir le robot.
- Changez pour le couteau pétrir/concasser. Ajoutez la courgette râpée, les flocons d'avoine, le parmesan, les oeufs, la chapelure, le paprika, le cumin, puis salez et poivrez. Mélangez à vitesse 5 pendant 1 minute avant de laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
- Formez des boulettes en mouillant vos mains pour éviter qu'elles ne collent, puis déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez obtenir environ 15 boulettes. Enfournez-les pendant 20 minutes à 180°C.
Notes
Version sans Companion : Cette recette peut très bien s'effectuer sans robot. Il vous suffira de hacher l'ail et l'oignon à la main, puis de les dorer dans une poêle avant de mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 153 kcal
- Carbohydrates : 18 g
- Protéines : 9 g
- Graisses : 6 g
- Lipides saturés : 3 g
- Choléstérol : 89 mg
- Sodium : 267 mg
- Potassium : 291 mg
- Fibre : 3 g
- Sucre : 4 g
- Vitamine A : 470 IU
- Vitamine C : 18 mg
- Calcium : 149 mg
- Fer : 2 mg
Vous avez testé cette recette ? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou utilisez le hashtag #cuisineaddict pour partager vos réalisations!
