Apprenez à préparer une purée délicieuse, crémeuse et sans produits laitiers, idéale pour tous ceux qui cherchent une alternative sans lactose. Avec des ingrédients simples mais efficaces, vous serez conquis par sa texture et son goût.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 200 grammes de pommes de terre en flocons
- 750 ml d'eau
- 200 ml de crème de coco
- 50 grammes de beurre végétal
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de muscade moulue
Ustensile nécessaire
- Une grande casserole
Préparation
Étape 1
Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole.
Étape 2
Incorporez les flocons de pommes de terre en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez la crème de coco progressivement tout en mélangeant afin d'obtenir une consistance lisse.
Étape 4
Incorporez le beurre végétal, le sel, le poivre et la muscade, puis mélangez soigneusement.
Étape 5
Réchauffez à feu doux pendant 5 minutes tout en continuant de remuer pour bien amalgamer les ingrédients.
Astuce du chef
Pour une texture encore plus légère, n'hésitez pas à passer la purée au mixeur plongeant à la fin de la préparation.
Accord parfait
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie à merveille avec cette purée savoureuse.
L'info en plus
Les purées ont une longue histoire, prisées depuis l'Antiquité pour leur aspect réconfortant et nourrissant.
