Comment résister aux tentations alimentaires permanentes ? Voici des stratégies conseillées par des nutritionnistes et des psychologues.
S'organiser efficacement
Constituez un stock alimentaire astucieux. Éliminez les encas sucrés comme les biscuits et barres chocolatées, qui sont souvent peu nutritifs. Remplacez-les par des alternatives rassasiantes comme le chocolat noir (plus de 85 %), les fruits à coque (amandes, noix), les yaourts nature riches en protéines et les bananes.
Réorganiser son espace
Selon le Dr Frédéric Saldmann, « la cuisine est le tableau de bord de notre alimentation ». Il conseille d'éloigner les aliments malsains pour activer le système limbique lié à nos émotions et mémoires. Cachez les tentations sucrées et mettez en avant une corbeille de fruits colorés.
Planifier ses moments de consommation
Il est essentiel de se rappeler que boire de l'eau peut aider à signaler la satiété. Une recette simple proposée par le Dr Saldmann consiste à faire infuser 2 g d'agar-agar dans 1 l d'eau, à porter à ébullition et à ajouter 6 feuilles de menthe avant de réfrigérer.
Prendre de vrais repas
1. J'accepte l'envie de manger. Plutôt que de céder à la culpabilité, installez-vous à table pour savourer l'aliment désiré. 2. Je mange en pleine conscience. Prenez le temps de savourer chaque bouchée, en concentrant votre attention sur les goûts et les textures. 3. Je trouve le point de plaisir. Identifiez la juste quantité qui vous procure satisfaction et arrêtez-vous à celle-ci.
Pour un apport énergétique équilibré, privilégiez des repas complets : 50 à 60 g de pain ou 40 g de céréales pour le petit-déjeuner, des crudités et 100 à 150 g de féculents cuits, 120 g de viande, poisson ou œufs pour le déjeuner et le dîner. Un goûter équilibré à base de fruit, laitage et oléagineux peut également aider à réguler l'appétit tout au long de la journée.
Prendre soin de son bien-être
La psychologue et diététicienne Laurence Haurat recommande de stimuler la production d'endorphines à travers des activités agréables autres que la nourriture, comme un bain relaxant, une tasse de thé, ou même écouter de la musique.
Trouver des activités
Pour éviter de céder à l'ennui, qui favorise souvent le grignotage, engagez-vous dans des activités stimulantes : ménage, mots croisés, couture, cuisine, ou bricolage. Retirez-vous de l'influence de la télévision, qui peut propager l'inactivité !
(1) Auteur de On n'est jamais mieux soigné que par soi-même (Éditions Plon).
(2) Auteure de Et si vous trouviez (enfin) votre poids idéal ? (Éditions Eyrolles).
