Pour célébrer le retour de Top Chef, Philippe Etchebest nous invite à concocter une savoureuse recette de pâtes carbonara à découvrir sur sa chaîne YouTube.
Rien de tel pour apprécier la gastronomie que de préparer un plat maison. Philippe Etchebest nous propose sa recette de pâtes carbonara, accompagnée d'astuces pour réussir des pâtes fraîches maison. Découvrez tous les secrets de cette recette délicieuse.
les ingrédients des pâtes carbonara de Philippe Etchebest
Cette recette est conçue pour 2 personnes et nécessite seulement 15 à 20 minutes de préparation. Voici ce qu'il vous faut :
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 200 g de lardons fumés
- 3 œufs
- 50 g de parmesan râpé
- Sel
- Poivre
Le chef partage également les ingrédients pour préparer des pâtes fraîches maison. Bien que vous puissiez acheter des pâtes toutes prêtes, rien ne vaut le goût des plats faits maison ! Voici ce qu'il vous faudra :
- 175 g de farine
- 130 g de jaune d'œufs (environ 6 gros jaunes ou 7 petits)
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 g de sel
les étapes des pâtes carbonara de Philippe Etchebest
Pour le détail des différentes étapes de préparation des pâtes carbonara, regardez la vidéo sur la chaîne YouTube du chef. Bon appétit !
