Les crêpes aux mûres sont un délice fruité qui séduira tous les gourmands. Parfaites pour le petit déjeuner ou en dessert, ces crêpes allient la douceur des mûres à une pâte légère et moelleuse.
Ingrédients nécessaires
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 500 ml de lait
- 50 g de sucre
- Une pincée de sel
- Des mûres fraîches ou surgelées
- Beurre pour la cuisson
Préparation des crêpes
Pour réaliser ces crêpes, commencez par mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite les œufs et incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse. Laissez reposer pendant au moins 30 minutes pour une texture optimale.
Cuisson et service
Chauffez une poêle avec un peu de beurre, versez une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment. Retournez la crêpe et laissez dorer de l'autre côté. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Servez les crêpes chaudes, accompagnées de mûres fraîches et d'un peu de sucre glace.
