Après une consommation excessive de sucre, il est courant de ressentir des désagréments tels que ballonnements et fatigue. Heureusement, des plats anti-inflammatoires peuvent aider à atténuer ces effets indésirables. Voici quatre recettes faciles à préparer à la poêle.
La journaliste spécialisée en alimentation et santé mentale, Camryn Alexa Wimberly, a partagé dans le média Eating Well des recettes simples, connues pour leurs propriétés bénéfiques. Ces plats, validés par la diététicienne Jessica Ball, sont conçus pour soulager les symptômes liés à une consommation trop élevée de sucre.
1. Curry de pois chiche au lait de coco
En seulement 20 minutes, réalisez un curry végétarien savoureux et riche en vitamines. Dans une poêle, faites revenir des oignons, courgettes et poivrons coupés en dés dans un peu d'huile d’avocat ou d’olive pendant 5 à 6 minutes. Ajoutez les pois chiches, du bouillon, du lait de coco et du curry, puis laissez mijoter 5 minutes. Incorporez des épinards frais avant de servir. Accompagnez ce plat de riz brun pour un délicieux repas.
2. One-pot de crevettes à l'ail et brocolis
Cette méthode simplifie la cuisson en utilisant une seule casserole. Faites revenir des fleurettes de brocoli et un poivron rouge dans 2 cuillères d'huile d'olive avec un peu d'ail, du sel et du poivre. Réservez dans une assiette. Ensuite, faites cuire des crevettes crues dans 2 cuillères de jus de citron pendant 3 à 5 minutes. Mélangez les deux préparations pour un plat savoureux.
3. Saumon à la poêle, citron et ail
Le saumon, riche en oméga-3, est reconnu pour ses bienfaits anti-inflammatoires. Assaisonnez votre pavé de saumon avec du sel et du poivre, puis faites-le cuire dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive pendant environ 7 minutes. Ajoutez deux gousses d'ail râpées et le zeste et le jus d’un demi-citron à la fin de la cuisson. Servez avec des légumes ou du riz pour un repas équilibré.
4. Gnocchis aux haricots blancs, tomates séchées et épinards
Cette recette est une excellente source de vitamines C et K. Après avoir cuit vos gnocchis, dans une poêle, faites revenir ceux-ci avec des haricots blancs en conserve et des épinards dans 2 cuillères d'huile d'olive. Retirez-les et faites cuire des tomates séchées et une échalote émincée avec un peu de bouillon pendant 2 minutes. Ajoutez de la crème fraîche, du jus de citron, du sel et du poivre, puis incorporez les gnocchis. Remuez bien pour que chaque morceau soit enrobé. Bon appétit !
