Dans un mouvement stratégique marquant le secteur de l'absinthe et du Pontarlier-Anis, la distillerie Guy de Pontarlier a récemment finalisé l'acquisition de son concurrent, Les Fils d'Emile Pernot, basé à La Cluse et Mijoux. Cette opération permettra de maintenir les quatre employés de la distillerie achetée, tandis que chaque entreprise continuera à opérer sous son propre nom, préservant ainsi son histoire et ses marques.
Les deux distilleries, d'une histoire centenaire, se sont longtemps affrontées sur le marché. Guy de Pontarlier, réputée pour son anisette et son absinthe, a pris cette décision en réponse aux difficultés financières rencontrées par Les Fils d'Emile Pernot, qui étaient sous le régime de liquidation judiciaire depuis février dernier. Le tribunal de commerce de Besançon, après avoir étudié sept offres de reprise, a validé celle de Guy de Pontarlier ce 18 mai.
Laurent Fery, le président de la distillerie Guy, a exprimé son engagement à conserver l'identité des marques acquises. "Le but est de conserver le nom Les Fils d'Emile Pernot, les marques, leur histoire, les recettes, les produits", a-t-il déclaré. Cette acquisition est perçue comme une opportunité de complémentarité entre les deux entités. "Il y a par exemple un savoir-faire sur l'eau de vie de gentiane 'Marcel Michel' que nous ne maîtrisons pas, ce qui est produit par Les Fils d'Emile Pernot", a-t-il ajouté.
La question du devenir des locaux à la Cluse et Mijoux en suspens
En ce qui concerne l'avenir des locaux de la Cluse et Mijoux, Laurent Fery indique que rien n’est encore défini. Bien qu’il soit promis de maintenir les quatre salariés, l’état des infrastructures suscite des interrogations. "L'outil de production a beaucoup vieilli, en termes d'équipements, de fonctionnement et de qualité de production. Il y a beaucoup de choses à reprendre, il faut nous laisser un peu de temps", a-t-il précisé.
Cette opération soulève des espoirs pour le secteur de l'absinthe en France, où l'innovation et la tradition doivent trouver un équilibre. Alors que les nouvelles synergies se dessinent, l’industrie attend avec impatience les développements futurs et les promesses qu'apportera cette fusion.
