Des colliers GPS pour des clôtures virtuelles, un robot de traite muni d'intelligence artificielle et un distributeur automatique de lait pour les veaux, le GAEC Ménigoz dévoile ses avancées le week-end prochain à Saint-Bresson.
Les journées portes ouvertes des GAEC Ménigoz les 18 et 19 avril 2026 en Haute-Saône vous plongeront dans une exploitation agricole moderne et humaine, comptant 200 vaches, dont 65 laitières, produisant des fromages de qualité, dont le célèbre Munster, unique en Haute-Saône.
Une exploitation 2.0 à la pointe de la technologie
Au sein du GAEC, des investissements récents ont permis d’optimiser les processus de production. Le robot de traite a été remplacé par une version dernière génération, moins énergivore grâce à son fonctionnement électrique. D'après Stéphane Ménigoz, associé du GAEC, cette innovation est cruciale : “Elle permet de réduire la consommation énergétique d'un tiers, un aspect non négligeable à l'heure de la hausse des prix.”
Le nouveau système permet également aux vaches de se rendre à la traite à leur convenance, améliorant ainsi leur confort. “Ces nouvelles technologies permettent d'optimiser non seulement la qualité du lait, mais aussi la santé globale des animaux,” ajoute-t-il. En utilisant des caméras et de l'intelligence artificielle, chaque vache bénéficie d'un suivi personnalisé pour garantir ses meilleures conditions de vie.
La fabrication du fromage
Le lait collecté par le robot est ensuite soigneusement traité. Il est d'abord refroidi, puis réchauffé pour l'incorporation de présure, permettant de produire ponctuellement du fromage. Le GAEC Ménigoz transforme environ un tiers de sa production laitière en fromage, soit 30 tonnes par an, du Munster au Carla Bresson, en passant par le Barkass.
Cette expertise est renforcée par une machine qui assure un contrôle régulier de l’affinage, optimisant ainsi la qualité des fromages.
Des colliers GPS pour une clôture virtuelle
Récemment introduite, la technologie des colliers GPS permet de gérer le pâturage sans clôtures physiques. “Les cloches traditionnelles que portent nos animaux sont désormais dotées de panneaux solaires et de capteurs GPS,” explique Stéphane Ménigoz. Ce dispositif permet aux vaches d’apprendre à réguler leurs déplacements tout en bénéficiant d'une plus grande liberté et d'une sécurité accrue.
Week-end portes ouvertes
Lors des portes ouvertes, le GAEC mettra en lumière son savoir-faire dans une ambiance festive, avec des visites de la ferme, des dégustations et des concerts. Une opportunité à ne pas manquer pour découvrir l'avenir de l'agriculture.
