Parmi les délicieuses variétés de mochi, le daifuku se distingue ! Si vous aimez cuisiner, cette recette simple vous permettra de réaliser chez vous cette friandise japonaise, alliant chocolat noir et praliné. Enfilez vos tabliers et préparez-vous à régaler vos proches !
Les ingrédients nécessaires
- 200g de farine de riz gluant
- 100g de sucre
- 250ml d'eau
- 100g de chocolat noir
- 50g de praliné
- Fécule de maïs pour le saupoudrage
Étapes de préparation
- Dans un bol, mélangez la farine de riz gluant et le sucre.
- Ajoutez l'eau progressivement et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans un plat et cuisez-la à la vapeur pendant environ 20 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir légèrement avant de pétrir.
- Divisez la pâte en petites portions et aplatissez-les.
- Dans chaque portion, déposez un peu de chocolat fondu et de praliné, puis fermez le mochi.
- Roulez chaque mochi dans de la fécule de maïs pour éviter qu'ils ne collent.
Servez vos mochis au chocolat pour une touche douce et originale lors de vos repas ou collations. Bon appétit !
