Savourez la salade de pommes de terre de Cyril Lignac

Au menu aujourd'hui : la salade de pommes de terre de Cyril Lignac ! Ce plat facile et rapide va devenir une de vos recettes fétiches !

Sur RTL, Cyril Lignac partage avec nous une recette à la fois simple et savoureuse, idéale tant en entrée qu'en plat principal. Voici comment préparer sa salade de pommes de terre.

Ingrédients nécessaires

Cette salade de pommes de terre est non seulement généreuse, mais elle peut aussi faire office de plat principal. Voici la liste des ingrédients :

• Pommes de terre (type Charlotte ou Roseval)
• Thon
• Olives
• Ciboulette
• Tomates cœur de bœuf
• Haricots verts
• Capres
• Fleur de sel

Préparation de la vinaigrette

• 2 cuillères à soupe de moutarde
• Vinaigre balsamique
• Huile de pépins de raisin

Vous pouvez également opter pour une mayonnaise afin de réaliser une salade piémontaise.

Étapes de préparation

Pour réussir cette salade, comptez environ 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Voici les étapes à suivre :

1. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau pendant environ 20 minutes. Laissez-les refroidir 2-3 minutes dans un grand récipient d'eau. Une fois refroidies, épluchez-les et posez-les sur un torchon.
2. Dans un saladier, mélangez le thon émietté, les olives (dénoyautées de préférence), la ciboulette hachée, les tomates cœur de bœuf coupées en quartiers, les haricots verts, quelques câpres et un peu de fleur de sel.
3. Pour la vinaigrette, combinez la moutarde et le vinaigre balsamique avant d'incorporer lentement l'huile de pépins de raisin. Une fois émulsionnée, ajoutez 3 à 4 cuillères à soupe d'eau chaude pour une texture plus veloutée.

Mélangez ensuite la vinaigrette à votre salade de pommes de terre maison. Pour un ajout délicat, le chef suggère d'inclure un œuf mollet.