Alliant tradition et modernité, la crufiture se présente comme une option délicieuse pour savourer les fruits dans leur forme la plus pure. En effet, cette confiture sans cuisson conserve les précieux nutriments des fruits, offrant ainsi un goût authentique qui ravira les gourmets de tous âges.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de fraises
- 150 grammes de sucre de canne
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 jus de citron
Ustensiles indispensables
- Un mixeur ou blender
- Un bol
- Une cuillère en bois
- Des bocaux hermétiques
Étapes de préparation
Étape 1
Laver soigneusement les fraises sous l'eau froide et équeuter les fruits.
Étape 2
Mixer les fraises pour obtenir une purée lisse à l'aide du mixeur.
Étape 3
Transférer la purée dans un bol, puis ajouter le sucre de canne et le jus de citron.
Étape 4
Incorporer les graines de chia en mélangeant doucement avec une cuillère en bois, afin qu'elles absorbent le liquide et apportent une texture gélatineuse.
Étape 5
Laisser reposer le tout pendant un minimum de 10 minutes pour que les graines s'épaississent.
Étape 6
Verser la crufiture dans des bocaux hermétiques stérilisés et fermer hermétiquement.
Astuces de chef
Pour rehausser le goût, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de fruits, des zestes d’agrumes ou des épices selon vos envies.
Un accompagnement idéal : Smoothie aux fruits rouges
Pour sublimer votre crufiture maison, pensez à un smoothie revitalisant à base de fruits rouges, d'une banane sucrée et d'un peu de jus d'orange pour une touche d'acidité.
Information complémentaire
Cette méthode préserve parfaitement les bienfaits nutritionnels des fruits. Elle convient particulièrement aux personnes suivant un régime cru ou cherchant à réduire leur consommation de sucre.
Présentation ludique
Servez votre crufiture dans des coupelles colorées accompagnées de tartines grillées ou ajoutez-la à des yaourts nature pour une touche de fraîcheur.
