Vous cuisinez pratiquement tous les jours au Airfryer ? Cette technique toute simple va vous faire gagner un temps fou (mais pas que).
Avec plus d'un million d'unités vendues en 2023, l'Airfryer a véritablement envahi les cuisines françaises, selon le Gifam (Groupement des marques d'appareils pour la maison). Ce phénomène éclatant contraste avec la baisse significative des ventes de robots multifonctions et pâtissiers.
Ce succès fulgurant peut s'expliquer par divers facteurs. D'une part, l'engouement pour le "fait maison" hérité de la période Covid, d'autre part, l'attrait économique d'un appareil consommant jusqu'à 75 % moins d'énergie qu'un four classique. Sa promesse d'aliments croustillants avec peu de matières grasses, comme une cuillère à soupe d'huile pour préparer de belles frites dorées, contribue également à séduire de nombreux foyers. Ajoutez à cela une variété de programmes de cuisson, incluant le rôti, le grill et le réchauffage, ainsi que des prix souvent attractifs, et vous comprendrez l'engouement général.
Cela dit, même si ce nouvel appareil étoile de nos cuisines présente des avantages indéniables, il a également quelques inconvénients. Bien que l'entretien soit simplifié, grâce à des éléments compatibles avec le lave-vaisselle, il reste nécessaire de nettoyer la cuve et le panier régulièrement. De plus, certains revêtements pourraient libérer des substances indésirables, suscitant ainsi des questions sur leur impact sur la santé.
Les passionnés d'Airfryer ont donc cherché à contourner ces problèmes. À l'instar de l'influenceuse @_helor_, qui déclare ne plus « jamais revenir en arrière » depuis qu'elle a découvert la technique de l'assiette. Concrètement, il s'agit de placer les aliments sur une assiette de table et de les insérer dans la cuve, un peu comme au micro-ondes. Les avantages ? Un contact minimal avec la grille, limitant ainsi l'exposition potentielle aux perturbateurs endocriniens, moins de salissures dans la cuve et un gain de vaisselle à faire. Comme on peut le lire dans les commentaires sous la vidéo, « je ne fais plus jamais autrement » est devenu un slogan.
Pour ceux qui s'interrogent sur la sécurité, notre influenceuse n'a jamais rencontré de problèmes avec son assiette. Toutefois, il est recommandé d'opter pour un plat en verre résistant à la chaleur, tel que le Pyrex, et de choisir une taille légèrement inférieure à celle du bac de l'Airfryer, facilitant ainsi sa manipulation à la fin de la cuisson. La principale précaution consiste à éviter les chocs thermiques durant la cuisson. Évidemment, il est crucial de ne pas utiliser d'assiettes en carton ou en plastique pour prévenir les risques d'incendie ou de libération de substances toxiques.
En cas de doute, gardez en mémoire que tous les contenants adaptés pour le four conviennent à l'Airfryer. Enfin, certains fabricants déconseillent d'utiliser du papier cuisson pour prévenir tout danger d'incendie.
