La Direction générale de la santé a récemment émis des recommandations concernant la consommation de feuilles d'Aloe vera. Il est crucial de retirer soigneusement la partie externe, car elle contient un puissant laxatif potentiellement cancérigène.
L'Aloe vera, prisé non seulement dans les cosmétiques et les médicaments, mais également en alimentation, est souvent proposé sous forme de feuilles fraîches pour la cuisine. Cependant, la DGS souligne les risques associés à cette pratique, qui requiert des précautions strictes.
Dans un communiqué, on mentionne que "la pelure externe de la feuille d'Aloe vera libère un liquide jaune (appelé latex) riche en dérivés hydroxyanthracéniques, des composés dotés d'un effet laxatif puissant et responsables de divers effets indésirables documentés". Un avis de l'Agence européenne de sécurité des aliments (AESA) datant de janvier 2018 avait déjà affirmé que ces dérivés pouvaient être cancérigènes.
Consommation : méthodes et recommandations
Lorsque vous préparez des feuilles d'Aloe vera, il est impératif d'enlever complètement la peau verte et jaune pour n'utiliser que le gel à l'intérieur. "Par précaution, la DGCCRF* et la DGS conseillent de ne pas consommer les feuilles fraîches d'Aloe vera, y compris le gel, pour les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, et les personnes vulnérables", précise la DGS. En attendant, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) a été saisie pour évaluer concrètement les risques liés à cette consommation.
* Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes
