À l’arrivée de l’automne, rien ne vaut un moelleux cake aux noix pour accompagner les soirées fraîches. Suivez cette recette simple pour réaliser cette gourmandise qui ravira petits et grands.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Niveau : facile
Coût : €
Ingrédients pour un cake
- 150 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de beurre demi-sel
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 5 cuillères à soupe de lait entier
- 100 grammes de noix décortiquées
Ustensiles nécessaires
- Saladier
- Fouet
- Moule à cake
Préparation étape par étape
1. Mélange des ingrédients secs
Mélangez la farine et la levure dans un grand saladier.
2. Préparation du beurre
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
3. Battre les œufs
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
4. Incorporation des ingrédients
Ajoutez progressivement le mélange de farine et de levure au mélange œufs-sucre tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
5. Ajout du beurre et du lait
Versez ensuite le beurre fondu et le lait, puis mélangez le tout.
6. Préparation des noix
Hachez grossièrement les noix et incorporez-les à la pâte.
7. Préparation du moule
Beurrez et farinez le moule à cake avant d’y verser la préparation.
8. Cuisson
Enfournez pour environ 45 minutes à 180°C (th.6). Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, torréfiez légèrement les noix avant de les hacher.
Accompagnements idéaux
Servi avec un thé noir ou une tisane épicée, ce cake aux noix fait le bonheur de vos soirées d’automne.
Info nutritionnelle
Saviez-vous que les noix sont très nutritives ? Elles contiennent des acides gras essentiels, des protéines végétales et des fibres. En les intégrant à votre cake, vous offrez une pause gourmande et saine.
Innovant : Vous pouvez également expérimenter en ajoutant d’autres fruits secs selon votre préférence.
