Un glacier londonien situé à Covent Garden a récemment lancé une saveur innovante : la glace au lait maternel. Promesse de naturel, de bio et d'absence de conservateurs, cette création suscite autant d'intérêt que d'interrogations.
Une tendance déroutante
Le créateur de cette glace, chez The Icecreamists, explique son inspiration par un besoin de renouveau dans l'univers des glaces. "Rien de vraiment novateur depuis près d'un siècle, alors pourquoi ne pas utiliser quelque chose de bénéfique pour les enfants pour séduire les adultes également ?"
Pour produire sa délicieuse glace, le glacier a lancé un appel à des donneuses de lait maternel, récoltant une réponse enthousiaste. Au départ, 14 femmes ont accepté de participer, certaines pour des raisons économiques, d'autres dans l'espoir d'encourager l'allaitement. Suite à un reportage diffusé sur la BBC, plus de 200 femmes ont proposé leur aide, montrant un véritable engouement autour de cette initiative.
Un mélange audacieux
Bien que la recette exacte soit gardée secrète, la glace, intitulée "Baby Gaga", se compose de lait maternel pasteurisé, de vanille provenant de Madagascar et d'un zeste de citron. Servie avec un cookie, cette expérience gustative typiquement britannique est proposée au prix de 14 livres sterling.
Des vérifications nécessaires
Cependant, pour l'instant, les amateurs de nouvelles saveurs devront patienter. Les autorités sanitaires britanniques ont saisi cette marchandise pour s'assurer qu'elle répond bien aux normes de sécurité. Le glacier reste en attente d'une approbation, espérant bientôt ajouter cette recette polémique à sa carte.
