Abandonnez les chips façon industrielle et découvrez la richesse nutritionnelle des crackers maison aux graines. Idéaux pour les goûters de rentrée, ils sont à la fois délicieux et bénéfiques pour la santé. Faciles à préparer, ces en-cas croustillants représentent une alternative saine. Que ce soit à savourer seuls ou avec une tartinade, ces crackers seront appréciés par toute la famille. Suivez ces étapes simples pour un moment gourmand et équilibré.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité : facile
Ingrédients
- 50 grammes de graines de lin
- 50 grammes de graines de tournesol
- 50 grammes de graines de sésame
- 25 grammes de graines de pavot
- 100 grammes de farine d’avoine
- 150 millilitres d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Papier sulfurisé
- Rouleau à pâtisserie
- Four
- Robot culinaire
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, combinez les graines de lin, de tournesol, de sésame et de pavot avec la farine d’avoine.
Étape 3
Incorporez l'eau et l'huile d'olive, puis ajoutez le sel et les herbes de Provence.
Étape 4
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laissez reposer 10 minutes pour permettre aux graines de lin d'absorber l'humidité.
Étape 5
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé avec le rouleau à pâtisserie, jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 3 mm.
Étape 6
Enlevez la feuille supérieure de papier sulfurisé, puis découpez la pâte en petits carrés ou rectangles à l’aide d’un couteau.
Étape 7
Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les crackers soient dorés et croustillants.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus croustillante, placez les crackers dans le four éteint, porte entrouverte, pendant 10 minutes supplémentaires après la cuisson.
Accords boisson
Pour accompagner ces crackers, privilégiez une infusion de menthe ou un thé vert glacé. Ces boissons rafraîchissantes mettront en valeur la saveur des graines.
Ces crackers aux graines constituent une option nutritive face aux en-cas industriels. Riches en fibres et acides gras essentiels, ils participent à une alimentation équilibrée tout en offrant une délicieuse croquante. Les graines choisies sont de véritables trésors nutritionnels, apportant vitamines, minéraux et protéines végétales.
