Une récente recherche réalisée à Singapour met en évidence les bienfaits des raisins pour la santé des yeux, notamment chez les personnes âgées. Publiée dans la revue scientifique Food & Function, cette étude suggère qu'ajouter ne serait-ce qu'une portion de raisins à son alimentation quotidienne peut avoir un impact significatif sur la santé oculaire.
Les raisins, un allié contre les maladies oculaires
L'analyse montre que la consommation de raisins aide à inhiber la production de produits de glycation avancée (AGE), liés à des dommages rétiniens et à des dysfonctionnements cellulaires. Ces composés nocifs, souvent formés à travers des processus naturels ou lors de la cuisson intensive des aliments, sont reconnus pour contribuer à diverses pathologies oculaires. Les antioxydants présents dans les raisins se sont révélés efficaces pour contrer la formation de ces AGE, favorisant ainsi une meilleure densité optique du pigment maculaire (MPOD) et une amélioration générale de la santé visuelle.
Cette étude randomisée a été menée auprès de 34 participants sur une période de 4 mois. Les sujets ayant consommé des raisins ont démontré une augmentation marquée du MPOD, ainsi qu'une amélioration de la capacité antioxydante plasmatique et du contenu phénolique total, comparaison faite avec le groupe placebo. En revanche, le groupe sous placebo a enregistré une hausse significative des AGE nocifs mesurés au niveau cutané.
Une première clé pour la santé oculaire chez l'homme
Le Dr. Jung Eun Kim, principal auteur de cette recherche, a souligné l'importance de ces résultats : "Cette étude est la première à démontrer les bienfaits des raisins sur la santé oculaire chez l'homme, ce qui est particulièrement encourageant dans un contexte de population vieillissante". Il a également noté qu'une consommation modérée, comme une tasse et demie de raisins par jour, peut offrir des effets bénéfiques notables pour la vision.
Source : Impacts of regular consumption of grapes on macular pigment accumulation in Singapore older adults: a randomized controlled trial.rsc.org
