Redécouvrez les délices sucrés de notre enfance avec la pâtisserie moderne.
Recettes emblématiques comme la religieuse et la tarte au citron font leur grand retour. Les établissements renommés, La Pâtisserie des Rêves et Hugo & Victor, nous émerveillent avec leurs créations gourmandes inspirées des tartines et des tendances d'antan.
La Pâtisserie des Rêves
Un décor enchanteur : Un univers pastel et poétique, où les douceurs sont exposées comme des œuvres d'art, invitant à la dégustation dans un cadre enchanteur.
Le concept : Un voyage gustatif vers les goûters d'enfance, où la présentation ludique fait rimer plaisir et nostalgie, comme avec les bols de chocolat chaud à tremper.
L'équipe créative : Thierry Teyssier, maître de l'art de vivre, s'allie aux talents du Chef Philippe Conticini et d'Angelo Musa pour offrir des expériences culinaires inoubliables.
Les délices : Des best-sellers comme le paris-brest, le saint-honoré et la fameuse religieuse ravissent les palais. Le bar à choux est également un incontournable, prisé par petits et grands.
Accord parfait : Chaque pâtisserie est accompagnée d'une infusion glacée, apportant une touche acidulée pour tempérer la douceur.
Adresse : 111, rue de Longchamp, 75016 Paris. Tél. : 01 47 04 00 24. Site : www.lapatisseriedesreves.com
Hugo & Victor
Un écrin de luxe : Les créations gourmandes sont mises en valeur dans un cadre raffiné, inspiré des tendances actuelles par l'architecte Francis Krempp.
Les spécialités : Les gâteaux y sont classés en deux catégories : Hugo pour l'audace et Victor pour les classiques, tous préparés à partir d'ingrédients de qualité comme chocolat, fruits et vanille.
Le duo dynamique : Hugues Pouget et Sylvain Blanc, amis d'enfance du sud de la France, allient leurs compétences pour offrir des délices sucrés mémorables, avec Hugues en tête des recettes.
Le best-seller : La tarte au citron, recouverte d'une meringue fraiche, est un incontournable. Les bonbons sphériques au goût raffiné rappellent les plaisirs d’enfance.
Accords gourmands : Découvrez une sélection soigneusement choisie de vins, harmonieusement associés à chaque pâtisserie, pour une expérience totalement unique.
Adresse : 40, boulevard Raspail, 75007 Paris. Tél. : 01 44 39 97 73. Site : hugovictor.com
