Que vous choisissiez des pâtes ou du riz, la question du dosage se pose fréquemment. Souvent, on se retrouve avec des restes indésirables, rendant nécessaire de finir les plats les jours suivants. Voici notre guide pour vous aider à cuire la quantité de riz appropriée.
Comment bien doser le riz ?
Pour un dosage précis du riz avant la cuisson, l'idéal est de peser la quantité crue à l'aide d'une balance de cuisine. Cette méthode vous assure d'obtenir la juste portion à cuisiner.
Il est préférable d'éviter de mesurer le riz avec des tasses ou des verres, car la capacité de ces contenants peut varier considérablement. Même les bols gradués peuvent prêter à confusion et mener à une estimation inexacte des portions. Cette imprécision peut devenir problématique si vous surveillez vos apports caloriques et souhaitez maintenir un régime équilibré.
Quelle portion de riz pour chaque personne ?
La notion de portion dépend souvent de l'appétit et des préférences de chacun. Les personnes ayant un gros appétit auront tendance à servir des portions plus généreuses, tandis que d'autres opteront pour des quantités plus modestes.
Pour établir une portion raisonnable, il est conseillé de suivre les recommandations nutritionnelles qui évoquent une consommation denviron 150g de riz cuit par repas, ce qui se traduit par 45 à 50g de riz cru par personne. Ces indicateurs s'appliquent principalement aux adultes ayant une activité physique normale.
Néanmoins, les besoins énergétiques peuvent varier. Ainsi, il est tout à fait normal d'ajuster cette portion pour répondre à des exigences nutritionnelles supérieures.
Que faire si j’ai trop de riz ?
Un avantage du riz est sa facilité de conservation. Si vous avez cuisiné une quantité excessive, n’ayez crainte, vous pouvez le conserver au réfrigérateur et l'incorporer dans une salade ou le réchauffer plus tard. Ainsi, pas de perte !
