Boire une tasse de café le matin pourrait être plus qu'un simple rituel quotidien. Selon la nutritionniste britannique Nicola Shubrook, cette boisson chaude couramment consommée pourrait contribuer à votre santé intestinale tout en offrant d'autres avantages notables. Dans divers échanges médiatiques, elle a expliqué que le café pourrait jouer un rôle préventif contre des maladies graves comme Parkinson et d'autres troubles cognitifs.
Les propriétés anti-inflammatoires du café
Le café est chargé d'antioxydants, notamment de polyphénols présents également dans des aliments comme le chocolat noir et le vin rouge. Ces composés agissent comme des anti-inflammatoires naturels, protégeant le corps contre diverses maladies sur le long terme. L'acide chlorogénique, un polyphénol majeur présent dans le café, a été associé à une diminution du risque de maladies comme le diabète de type II et la stéatose hépatique non alcoolique.
Pour maximiser ces bienfaits, il est conseillé de consommer le café noir, sans sucre, car ce dernier peut avoir un effet inflammatoire. Si vous aimez votre café avec du lait, optez pour le lait de vache, car les alternatives végétales contiennent souvent des sucres ajoutés. Notez que les torréfactions légères contiennent généralement plus d'antioxydants que les grains d’Arabica, préservant ainsi les polyphénols.
Un coup de pouce pour la santé digestive
Les polyphénols du café nourrissent le microbiote intestinal, agissant ainsi comme des prébiotiques. Lorsque nous consommons du café, la production des enzymes salivaires augmente, ce qui peut faciliter la digestion. De plus, le café a la capacité de stimuler les contractions musculaires de l'intestin, contribuant ainsi à prévenir la constipation.
Le café comme remède contre les migraines ?
Bien qu'il soit souvent blâmé pour causer des maux de tête, le café peut en fait contribuer à soulager les migraines lorsqu'il est consommé en quantités appropriées. Lorsqu'une douleur de tête survient, la compression des vaisseaux sanguins entraîne une augmentation de la pression. La caféine favorise la vasodilatation, permettant ainsi de réduire cette pression et soulager la douleur.
De manière encore plus surprenante, des études suggèrent que certains ingrédients du café pourraient aider à protéger le cerveau contre des maladies dégénératives comme Parkinson. Cela pourrait être lié à la santé intestinale, car certaines bactéries bénéfiques aident à produire des neurotransmetteurs qui communiquent entre le cerveau et les intestins.
Consommation responsable de café
Comme avec toute chose, la modération est fondamentale. Selon Nicola Shubrook, la quantité de café optimale varie d'une personne à l'autre. Si vous ressentez des effets indésirables comme une agitation, des nausées, ou une fréquence cardiaque accrue peu après avoir bu votre café, il serait sage de réduire votre consommation. Dans ces cas, envisager d'autres boissons pourrait s'avérer bénéfique.
