Les poivrons farcis au riz sont un véritable délice qui ravira vos papilles. Faciles à réaliser, ils apportent une touche de couleur et de saveur, parfaits pour des repas conviviaux en famille ou entre amis. Laissez libre cours à votre imagination et transformez-les en véritables œuvres culinaires !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 poivrons rouges ou jaunes en conserve
- 200 grammes de riz basmati
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 1 cuillère à café d'ail séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 100 grammes de fromage râpé de votre choix
- Sel et poivre
Ustensiles
- Cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez le riz. Faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne nacré.
Étape 3
Incorporez les tomates pelées avec leur jus, l'ail séché, l'origan, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que le riz absorbe une partie du liquide.
Étape 4
Égouttez les poivrons en conserve et farcissez-les avec le mélange de riz et de tomates.
Étape 5
Disposez les poivrons farcis dans la cocotte en fonte, parsemez-les de fromage râpé et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 6
Servez chaud accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic séché à votre mélange de riz et de tomates.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, accompagnera idéalement ces poivrons farcis, apportant une belle fraîcheur et vivacité à votre plat.
L’info en plus
Cette recette, originaire de la cuisine méditerranéenne, se décline en de nombreuses variantes à travers le monde. N'hésitez pas à utiliser des ingrédients locaux ou de saison pour personnaliser votre plat et le rendre unique.
