Le tournesol (Helianthus annuus) se distingue par son caractère unique. Ses feuilles caduques, en forme de cœur, peuvent atteindre jusqu'à 40 cm de long et sont légèrement rugueuses. Cette plante, avec sa tige robuste d'environ 2 mètres, égaye les champs et les bordures grâce à ses pétales jaune vif qui évoquent le soleil, d'où son fameux nom.
Bien que certaines espèces soient vivaces, le tournesol est généralement annuel en raison de sa faible rusticité. On le cultive principalement pour ses graines, qui peuvent être savourées natures, grillées ou salées, ainsi que pour l'huile de haute qualité qu'on en extrait. En outre, le tournesol est une plante mellifère, attirant les abeilles qui produisent un délectable miel de tournesol.
- Famille : Asteracées
- Type : vivace ou annuelle
- Origine : Pérou
- Couleur : fleurs jaunes
- Semis : oui
- Bouture : non
- Plantation : avril
- Floraison : juillet à octobre
- Hauteur : jusqu'à 2m
Sol et exposition idéaux du tournesol
Le tournesol préfère un sol frais, profond et légèrement alcalin. Il requiert également une exposition en plein soleil pour prospérer.
Date de semis et de plantation du tournesol
Pour le tournesol annuel, le semis peut débuter sous abri dès février, tandis qu'ils peuvent être plantés à partir de la mi-avril, espacés de 50 cm. Directement en place, ils se sèment de mars à avril par petits groupes.
Quant au tournesol vivace, il peut également être semé sous châssis froid au printemps, avec possibilité de diviser les touffes au printemps ou à l'automne.
Conseils d'entretien du tournesol
Pensez à bine, arroser et sarcler régulièrement. Retirez les feuilles endommagées au fur et à mesure pour favoriser une bonne santé de la plante.
Si nécessaire, installez des tuteurs pour soutenir les longues tiges et éviter qu'elles ne s'affaissent.
Maladies, nuisibles et parasites
Le tournesol peut être affecté par l'oïdium, le mildiou et les limaces, nécessitant une vigilance particulière de la part des jardiniers.
Emplacement et association favorable
Pour un jardin harmonieux, positionnez vos tournesols à l'arrière de vos massifs. Ils serviront d'écrin lumineux pour les autres plantes, ajoutant éclat et vitalité.
Variétés conseillées d'Helianthus pour le jardin
Le genre Helianthus compte environ 70 espèces, dont Helianthus x laetiflorus, Helianthus decapetalus, et Helianthus x multiflorus. Pensez également aux variétés comestibles comme l'hélianthis (Helianthus strumosus) et le topinambour (Helianthus tuberosus).
